Безалкогольное шампанское содержит в себе не более 0,5% этилового спирта. Это стандарт большинства стран, в том числе и России. Полностью удалить спирт из напитка дорого и практически невозможно, к тому же это может нанести ущерб напитку. Так что всё равно небольшое количество алкоголя в шампанском присутствует – просто в малом количестве.
В статье мы ответим на несколько самых популярных вопросов, касающихся этого напитка.
-
Как его производят?
-
Можно ли от него опьянеть?
-
Можно ли его пить детям?
-
Можно ли его употреблять беременным?
-
Можно ли садиться за руль после распития безалкогольных напитков?
Как производят безалкогольное шампанское?
Шампанское необходимо очистить от природного спирта деалкоголизацией, чтобы оно стало безалкогольным. Этого можно добиться несколькими способами:
-
Пастеризация. Жидкость нагревают до температуры растворения этанола. Это около 80 °C. Этот способ ухудшает вкус и запах вина, поэтому не стал самым популярным методом деалкоголизации, хоть и является самым дешёвым и простым.
-
Обратный осмос. Молекулы спирта фильтрируются через специальную мембрану. Напиток не проходит через нагревание, однако свойства шампанского теряются из-за задержания крупных молекул, которые отвечают за вкус и запах.
-
Вакуумная дистилляция. Извлечение спирта происходит при пониженной температуре – около 27 °C. Это щадящий и эффективный способ, которым пользуются многие виноделы.
Можно ли опьянеть от безалкогольного шампанского
Опьянеть от такого напитка почти невозможно. Он почти не содержит этилового спирта, поэтому может возникнуть только ложный эффект опьянения – например, от вкуса и аромата. А для получения настоящего эффекта пришлось бы выпить большое количество безалкогольного шампанского – а это, в свою очередь, также невозможно даже физически.
Можно ли давать детям безалкогольное шампанское
Детям не рекомендуется пить безалкогольное шампанское в любом случае. Как мы упоминали выше, в таком напитке всё равно остаётся малая доза алкоголя, но даже она может оказаться вредной для неокрепшего организма. К тому же употребление безалкогольного шампанского равносильно имитации употребления алкоголя, а это может негативно отразиться на психике ребёнка.
Ребёнку можно предложить натуральные соки, газировку или детское шампанское – тот же самый газированный лимонад, а не напиток, прошедший через деалкоголизацию.
Можно ли беременным безалкогольное шампанское
Беременным женщинам рекомендуется отказаться от употребления такого напитка, так как даже небольшое количество алкоголя может нанести вред будущей матери и её малышу. Также негативно сказаться могут сахар и добавки, присутствующие в безалкогольном шампанском. Помните – «безопасной» дозы алкоголя не существует!
Можно ли садиться за руль после безалкогольного шампанского
Так как в безалкогольном шампанском содержится совсем малое количество этилового спирта, которое очень легко и быстро выветривается из организма, то в теории садиться за руль после употребления небольших объёмов можно, но с некоторыми оговорками. После питья стоит прождать какое-то время, чтобы в организме не было остаточного алкоголя. Также следует учитывать, что запах напитка всё равно может оставаться, а это вызовет подозрение у инспектора. Следует быть готовым к остановке, а также необходимости пройти медицинское освидетельствование.