Несомненно, вода выступает одним из самых ценных природных ресурсов, имеющих решающее значение для поддержания жизни на Земле, включая жизнь человека.
На удивление, но в нашем обществе в отношении влияния воды на здоровье человека существует целый ряд мифов, которые не имеют ничего общего с действительностью. Сегодня мы решили рассказать о самых популярных заблуждениях, связанных с водой.
Миф №1. При кипячении воды вредные для здоровья вещества и бактерии уничтожаются
Прокипятив воду из водопроводного крана, многие люди думают, что пьют очищенную воду. К сожалению, кипячение не избавляет от всех микробов и бактерий, не говоря уже о тяжелых металлах и нефтепродуктах. Помимо этого, после кипячения воды, выпадают в осадок полезные соли кальция и магния и образуются хлорорганические соединения (хлороформ). Так, к примеру, выдержка из доклада НИИ им А.Н.Сысина РАМН - "накапливается достоверная информация по эпидемиологии случаев рака мочевого пузыря, толстой и прямой кишки, поджелудочной железы и головного мозга, связанных с употреблением хлорированной воды, содержащей хлороформ".
Миф №2. Между бутилированной или фильтрованной водой нет разницы
Экспертные мнения сводятся к тому, что употребление именно фильтрованной воды является наиболее полезным, при условии, своевременной замены фильтров. В большинстве же случаев бутилированная вода - это и есть фильтрованная вода. Воду очищают системами фильтрации и затем разливают в бутыли. Также бутилированная вода, в отличие от воды из под фильтра, прежде чем приехать к вам домой стоит в бутылках неизвестное количество времени, возможно, даже в антисанитарных условиях и пластиковая упаковка может выделить в воду химические вещества из своего состава.
Миф №3. Если у вас отёчность организма, пейте меньше воды
Частая история, что количество жидкости сокращают, чтобы избавиться от отеков. Однако это только усугубляет ситуацию, так как недостаток воды в организме и нарушение кровотока (лимфообращения) — главная причина отёчности.
Нашему телу свойственно накапливать то, чего ему не хватает. В результате, чем меньше мы потребляем воды, тем больше идёт накопление. Чтобы избавиться от отёчности, нужно выпивать индивидуальную суточную норму.
Миф №4. Вода не способствует выведению токсичных веществ из организма
Регулярное ежедневное питьё чистой воды способствует выведению токсинов, шлаков и солей, которые накапливаются в клетках и засоряют организм, нанося ему серьёзный вред.
Вода, по мнению многих врачей, стабилизирует работу почек. Чем больше воды мы потребляем, тем легче почкам выводить вредные вещества. Всего небольшое количество тёплой воды натощак очищает слизистые от скопившихся за ночь токсинов и включает работу ЖКТ. Чистая вода необходима для нормального функционирования пищеварительной системы.
Помимо этого, вода помогает не откладываться жировым отложениям. Чем меньше воды содержит организм, тем проще набрать лишний вес. Польза воды для сбрасывания веса — в том, что это единственный продукт, не содержащий калорий. Стакан воды способен снизить аппетит и притупить чувство голода.
Миф №5. Вода не влияет на вкус кофе и чая
Кофе и чай – это напитки с ярко выраженным вкусом и ароматом, поэтому кажется, что нейтральная вода не сможет напрямую сделать их лучше или хуже.
Дело в том, что именно от воды во многом зависит вкус и яркость напитков, это не просто жидкость. Только правильно подобранная и качественная вода может помочь им раскрыться. В то же время для заваривания напитков нужна абсолютно разная вода:
черный чай – маломинерализованная вода с щелочным показателем pH
зелёный чай – среднеминерализованная вода со слабощелочным показателем pH
кофе – маломинерализованная вода с нейтральным или слабокислотным показателем pH
Так, одна вода раскроет свойства кофе полностью, а вторая даст блеклый и ничем не привлекающий напиток. Также важна и температура заваривания чая. Китайцы, являющиеся истинными знатоками чая, тщательно подходят к выбору воды. У них даже имеется поговорка: «Если нет хорошей воды, то нечего портить и хороший чай».