Кофеварка – это устройство для приготовления кофе. Создание напитка проходит путём пропускания горячей воды через молотые зерна. В чём её отличие от кофемашины? Для кофеварки необходимо ручное участие человека. Она не смешивает кофе с молоком самостоятельно, а также у неё нет встроенной кофемолки.
Задавались ли вы вопросом, кто вообще создал кофеварку?
Начало
Ранее люди готовили кофе методом отвара высушенной оболочки кофейных зерен. В Эфиопии в глиняных чайниках изготавливали отвар из обжаренных и измельчённых зерен, а арабские страны изобрели медный сосуд, который назвали «джезва». Это был традиционный сосуд с длинной ручкой и конической формой для варки кофе.
Капельная кофеварка
В 1800 году парижский архиепископ Жан-Батист де Беллуа изобрел устройство для приготовления кофе. В его основе лежал принцип фильтрации – вода пропускалась через кофе один раз, и готовый напиток стекал каплями в чашку под действием силы тяжести.
Модернизированная версия этой модели появилась несколько позже – в 1806 году. Она была названа как «кофеварка Хэдрота». В ней появилась перфорация на прессе для молотого кофе, предназначенная для утрамбовывания.
В 1827 году парижский жестянщик по фамилии Мориц изобрёл переворачивающуюся кофеварку. Агрегат состоял из фильтра с кофе. Внизу была ёмкость для воды, а сверху – для готового напитка. Сначала было необходимо залить воду, а потом нагреть кофеварку и перевернуть её.
Кофеварка «со свистком»
Инженер Лоренс запатентовал первую кофеварку, которая известна тем, что имела свисток – изобретение само оповещало о закипании воды и готовности напитка. Это произошло также в 1827 году.
Гейзерная кофеварка
Сэмюэль Паркер, мастер из Лондона, представил свой вариант кофеварки в 1833 году. Изобретение получило название «паровой фонтан Паркера». Оно было прототипом современных гейзерных кофеварок. После доработки его прозвали Венской кофеваркой в честь мастеров из соответствующего города, а спустя век итальянский промышленник Альфонсо Биалетти взял за основу гейзерную систему Паркера и изобрёл свой вариант – «Мока экспресс».
Вакуумная кофеварка
Морской инженер из Шотландии по имени Роберт Напьер изобрёл свой вариант кофеварки. В ней процесс происходил так: вода проходила через кофейный наполнитель, а затем возвращалась в ту же ёмкость как следствие образовавшегося вакуума. Собственно, оттого такая модель и получила своё название.
Компрессионная кофеварка
В 1843 году появилась первая компрессионная модель, созданная Эдуардом Лойзелем де Санте из Франции. Внешне у неё было сходство с паровозом, и кофе готовился в ней на основе давления пара.
Современность
Несмотря на то, что эти изобретения не раскрывали вкус и аромат кофейных зёрен из-за невозможности обеспечить нужное давление и оптимальную температуру, всё же они привели нас к современной кофеварке. Изобретение совершенствовалось, и теперь мы можем в полной мере насладиться любимыми кофейными напитками.