Как заваривать молочный улун

Молочный улун, или Цзинь Сюань, был выведен в 1980-х годах на острове Тайвань. Он так назван из-за лёгкого сливочного вкуса и аромата. Вопреки мифам о вымачивании листьев в молоке или пропаривания над ним, натуральные ароматизаторы добавляются в виде экстракта во время обработки чая.

Чем полезен молочный улун?

Этот чай оказывает хорошее влияние на человеческий организм:

• Тонизирует и укрепляет иммунитет

• Придаёт коже здоровый оттенок

• Положительно влияет на нервную систему

• Участвует в обмене веществ и снижении веса

• Выводит токсины

• Нормализует работу желудочно-кишечного тракта

• Улучшает состояние сосудов

Молочный улун – полезный и безопасный напиток, но, несмотря на положительный эффект, его не следует употреблять на постоянной основе из-за содержания кофеина. Вред частого питья этого напитка заключается в вероятности бессонницы, тревожности и учащенного сердцебиения. А людям с язвой или гастритом рекомендуется посоветоваться с лечащим врачом – в некоторых случаях такой чай может вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта.

Как заваривать молочный улун?

Молочный улун радует особым вкусом и ароматом. Чтобы они не терялись при заваривании, лучше подобрать посуду из стекла или фарфора.

Этапы заваривания чая:

• Прогрейте посуду

• Подготовьте 7 г чая на 200 мл воды

• Залейте горячей водой – около 95 °С

• Первый пролив вылейте через 10-15 секунд

• Вторую заварку держите 40-45 секунд

• Для последующих проливов увеличивайте время на 10-15 секунд

Листья рекомендуется промывать, чтобы избавиться от пыли, а также «пробудить» их для раскрытия лучших вкусовых качеств.

Приятного чаепития!