Большинство людей после покупки овощей и фруктов в супермаркете или на рынке перед употреблением просто ополаскивают их в проточной воде. Мало кто задумывается о том, что такой обработки часто бывает недостаточно, чтобы полностью очистить продукты.
Чем опасна некачественная обработка овощей и фруктов?
При выращивании большинство фруктов и овощей опрыскивают специальными средствами: пестицидами, инсектицидами и другими химическими веществами. Частички веществ остаются на поверхности плодов, и для того, чтобы полностью их отмыть, нужна более тщательная обработка.Также перед поставкой в магазины фрукты обрабатывают консервирующими веществами, например, дифенилом или сернистым газом, для более длительного хранения.
Важно помнить, чтобы в супермаркетах для придания более красивого товарного вида плоды покрывают воском или парафином. И если натуральный воск не нанесёт сильного вреда здоровью, то синтетический парафин на импортных яблоках, который производится из остатков нефтепродуктов, ухудшает работу
Ну и, конечно, не стоит забывать о том, сколько людей проходит через супермаркеты в поисках самых вкусных овощей и фруктов. Если представить, сколько людей касалось того или иного плода до его покупки вами, руки так и тянутся промыть фрукты более тщательно.
Как правильно мыть фрукты и овощи?
Для начала нужно вымыть руки: при обработке плодов грязными руками риск подхватить инфекцию значительно повышается.Корнеплоды нужно обрабатывать особенно тщательно: замочите их на время в тёплой воде, чтобы размягчить все кусочки земли и грунта, которые часто остаются на поверхности картофеля, моркови, свёклы и других овощей. Далее нужно промыть каждый плод под водой с использованием щёточки или губки.
Белокачанную капусту перед готовкой нужно не только промыть водой, но и удалить внешние листья: в них накапливается больше всего различных средств для удобрения.
Особенное внимание нужно уделять правильной обработке зелени: разделите пучки зелени и замочите её в прохладной воде на 15 минут. После того, как грязь осядет в ёмкости, промойте пучки под проточной водой.
Ягоды лучше промывать при помощи дуршлага: сначала промыть ягоды под проточной водой, затем окунуть их попеременно в ёмкость с горячей и холодной водой.
Плоды, покрытые воском или парафином, лучше замочить на 10–15 минут в горячей чистой воде, а затем удалить остаток налёта губкой или щёточкой. Важно помнить, что мыть нужно не только плоды со съедобной кожурой. Цитрусовые, арбузы, дыни и бананы также обязательно очищать перед употреблением.
Какую воду использовать для мытья овощей и фруктов?
Если в воде содержится большое количество загрязнений, это снижает эффективность мытья продуктов. Вода смывает загрязнения с плодов, при этом оставляя частички своих загрязнителей.Поэтому очень важно использовать чистую и безопасную воду. Для того чтобы очистить воду в доме или квартире, лучше всего использовать системы водоочистки SpaceAqua. В каталоге вы можете найти фильтр для воды по вашему запросу. Вы также можете обратиться за помощью к менеджерам по телефону. Они ответят на ваши вопросы и помогут подобрать подходящую систему очистки воды.